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Bar Aberto

23.90

Author: Fernão Gonçalves e Diogo Lopes

Editor: Casa das Letras

Edition: Junho de 2024

ISBN: 9789895811090

Pages: 288


Não há nada mais simples do que chegar a um bar e pedir uma bebida, mas quem realmente gosta de um bom cocktail ou simplesmente acha piada a este universo de copos bonitos e líquidos vistosos sabe que a realidade é muito mais complexa.
O que é um fat wash? Que copos servem para quê? Como posso despejar a minha horta dentro de um shaker? De onde nasce o álcool?
A resposta a estas perguntas — e muitas mais — estão reunidas neste livro que pretende ser um guia completo tanto para bartenders como para curiosos com especial paixão por este mundo. Juntando uma componente teórica com a praticidade de uma série de receitas altamente sazonais, está aqui a desculpa perfeita para saltar para o outro lado do balcão e descobrir todos os segredos da mixologia.

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